Aeglane notsu

Pikka aega madalal temperatuuril küpsetades saad sealiha, mis on nii pehme, et sobib kasutamiseks isegi beebitoidus. Et küpsetamisele kulunud ajast maksimumi võtta, valmista korraga rohkem, et jätkuks ka teise päeva roogadeks. Mõned ideed: karjase pirukas, sealiha-riisiroog aedviljadega, pitsakate, soe salat,

Üks õige mõnus ahjupraad

Mul kulus selleks ikka aastaid, et lihakäntsakaid taltsutama õppida. Praeguseks ei taltu ka kaugeltki mitte kõik. Lohutuseks saatusekaaslastele, kes valmistavad mängleva kergusega imemaitsva lõhepasta, kuid kelle sealiha tuleb ahjust välja vintskemana, kui sinna läks, ütlen ma nüüd – see ei ole teie