Category Archives: supid
Taipärane kanasupp köögiviljadega (Tom Kha Gai suurte mööndustega)
Lugu siis selline, et võtsin nõuks korraliku tai kanasupi köögiviljadega ära solkida. Häbi küll, aga mul oli kohe alguses selline plaan, et tahaks vürtsikasse kookospiimaga suppi külmutatud aedvilja surada. Kõlab nagu kooli söögitädi kättemaks. Mõnel avarama silmaringiga koolikokal on kindlasti
Taipärane kanasupp köögiviljadega (Tom Kha Gai suurte mööndustega)
Lugu siis selline, et võtsin nõuks korraliku tai kanasupi köögiviljadega ära solkida. Häbi küll, aga mul oli kohe alguses selline plaan, et tahaks vürtsikasse kookospiimaga suppi külmutatud aedvilja surada. Kõlab nagu kooli söögitädi kättemaks. Mõnel avarama silmaringiga koolikokal on kindlasti
Maapirni-cappuccino
Hiljutisest turulkäigust oli mul külmkapis ootel kotike maapirnidega. Oma leiust ämmale rääkides ütles ta, et “ah, see on ühe lille juurikas, aga ma pole viitsinud seda üles kaevata.” Täpsemalt on siis tegu mugulpäevalille e topinamburiga, mida tuntakse veel ka juudikartuli ja Jeruusalemma
Maapirni-cappuccino
Hiljutisest turulkäigust oli mul külmkapis ootel kotike maapirnidega. Oma leiust ämmale rääkides ütles ta, et “ah, see on ühe lille juurikas, aga ma pole viitsinud seda üles kaevata.” Täpsemalt on siis tegu mugulpäevalille e topinamburiga, mida tuntakse veel ka juudikartuli ja Jeruusalemma
Tuulise ilma tomati-porgandisupp
Aknast välja vaadates oli täna õige sügisene ilm. Tuul raputas puude küljest lehti lahti ja mingit isu ei olnud nina õue pista. See-eest hõlbustas tuul pliidi alla tule tegemist, mis on igati tervitatav. Erinevalt nendest paljudest päevadest, mil õhk mitte ei
Tuulise ilma tomati-porgandisupp
Aknast välja vaadates oli täna õige sügisene ilm. Tuul raputas puude küljest lehti lahti ja mingit isu ei olnud nina õue pista. See-eest hõlbustas tuul pliidi alla tule tegemist, mis on igati tervitatav. Erinevalt nendest paljudest päevadest, mil õhk mitte ei
Pajatäis hernesuppi
Tänase päeva tegu on suur pajatäis hernesuppi. Täitsa ise tegin esimest korda elus. Üleeile nägin poes nii kena värsket suitsutatud seakooti ja mõte hakkas kohe tööle. Herneid ostes jooksis küll korraks juhe kokku, et kas terveid või poolikud tarvis. Sobrasin veidi
Pajatäis hernesuppi
Tänase päeva tegu on suur pajatäis hernesuppi. Täitsa ise tegin esimest korda elus. Üleeile nägin poes nii kena värsket suitsutatud seakooti ja mõte hakkas kohe tööle. Herneid ostes jooksis küll korraks juhe kokku, et kas terveid või poolikud tarvis. Sobrasin veidi
Mitte ainult kanasupist
Kas kellelgi on vaja kanasupi retsepti? Vist mitte. Kas kedagi huvitab, kuidas ma täna seda suppi tegin? Tõenäoliselt mitte. Siiski, tegemise käigus ma mõtlesin, millest võiks kirjutada. Näiteks avastasin ma, et minu majapidamises ei leidu korralikku suurt keedupotti. Pere on
Mitte ainult kanasupist
Kas kellelgi on vaja kanasupi retsepti? Vist mitte. Kas kedagi huvitab, kuidas ma täna seda suppi tegin? Tõenäoliselt mitte. Siiski, tegemise käigus ma mõtlesin, millest võiks kirjutada. Näiteks avastasin ma, et minu majapidamises ei leidu korralikku suurt keedupotti. Pere on
Assam laksa
Assam laksa on Malaisia vürtsikas kalasupp. Traditsiooniline assam laksa on tehtud huntheeringast või makrellist ning sisaldab belacan’i, Vietnami münti ja ingveriõisi. Need eksootilised komponendid olen asendanud kodusemate analoogidega nii, et maitse tuleks võimalikult sarnane. 4-le MAITSEPASTA: 3 tšillikauna 1 tl
Assam laksa
Assam laksa on Malaisia vürtsikas kalasupp. Traditsiooniline assam laksa on tehtud huntheeringast või makrellist ning sisaldab belacan’i, Vietnami münti ja ingveriõisi. Need eksootilised komponendid olen asendanud kodusemate analoogidega nii, et maitse tuleks võimalikult sarnane. 4-le MAITSEPASTA: 3 tšillikauna 1 tl
