Riisitoidud ja valgusmaaling

Eile käisin ühes vahvas fotoringis valgusmaalingut õppimas. Käepärastest asjadest sai kokku laotud kompositsioon, valgustatud, pildistatud. Kui hakkasin mõtlema, et võiks seda esimest katsetust teistelegi näidata, meenus üks varem tehtud retsept, mis siia juurde passiks. Kanapilaff 4-le 2 kanafileed 2 porgandit

Kisselli ja komforti

Kevad tuleb ükskord niikuinii, isegi kui seda järjest kasvavate lumevallide varjus (vähemalt siin Põhja-Eesti pool) raske aimata on. Kes valmistub end kodumaa sünnipäeva puhul kandiliseks sööma, kes paneb ürdiseemned potti idanema, mina alustasin sügavkülma kogutud varude revideerimist. Välja tuli kissell.

Leiutajatekülas juhtub

Lugu sellest, kuidas üks imeilusti alanud kokanduslik tegu leidis üpris haleda lõpu ja mida me sellest õppisime.  Ehk lühidalt, kuidas mu risotto con porcini e speck… ki läks. Algas kõik sellest, et vedisime Austriast koju aukartustäratava lahmaka kohalikku speckki. Ausalt